Η γαλοπούλα & το σπανάκι περιέχουν υψηλά επίπεδα τρυπτοφάνης που βοηθά το μωρό σας να κοιμάται.
Για να προετοιμαστεί ένα μικρό παιδί για ύπνο, είναι σημαντικό να ενεργοποιηθεί η σεροτονίνη. Δεδομένου ότι η σεροτονίνη έχει δημιουργηθεί από το αμινοξύ τρυπτοφάνη, είναι σημαντικό για τα παιδιά να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη.
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 9-10 λεπτά
Μερίδες : 5
Κατάλληλο από 6 μηνών
Υλικά:
- 1 γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους 1 cm
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 115 γρ. γαλοπούλα
- 2 χούφτες σπανάκι baby, πλυμένα αλλά όχι αποξηραμένα
Εκτέλεση:
- Βάζουμε τη γλυκοπατάτα στον ατμομάγειρα για περίπου 6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρούμε από τον ατμό και κρατάμε το νερό που έβγαλε.
- Εν τω μεταξύ, θερμαίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε γουόκ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη γαλοπούλα και τηγανίζουμε ανακατεύοντας για 2 έως 3 λεπτά, μέχρις ότου η γαλοπούλα να πάρει χρώμα.
- Προσθέτουμε το σπανάκι και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη γλυκοπατάτα και 4 κουταλιές της σούπας νερό. Καλύπτουμε και αφήνιυμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
- Βάζουμε το φαγητό στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε λίγο νερό από τις πατάτες, εάν είναι απαραίτητο.
